赤堀四郎

あかぼりしろう【赤堀四郎】

(1900-1992) 化学者。 静岡県生まれ。 大阪大学教授， のち学長。 酵素タカアミラーゼを結晶化し， タンパク質のアミノ酸残基の新しい決定法（赤堀法）を開発。